Menu

Batátová polievka z kokosového mlieka

Exotické a zdravé.

Home » PÔŽITOK » Jedlo a recepty » Batátová polievka z kokosového mlieka - 02.2018

Nepočítajte kalórie. Skrátka jedzte to, čo vám chutí. A ak použijete kvalitné biosuroviny, bez námahy si zaistíte aj pocit zdravia a pohody.

Čas prípravy: 35 min

Suroviny na 2 porcie:

  • 2 PL kokosového oleja
  • 1 stredne veľká biela cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 PL čerstvého zázvoru
  • 700 g batát
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 400 ml vody
  • 2 PL čerstvej citrónovej šťavy
  • 1/2 ČL kamennej soli
  • čerstvo pomleté čierne korenie
  • 1 PL kokosových čipsov
  • 1 PL goji

Postup:

  1. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte, zázvor nasekajte, batáty ošúpte a nakrájajte na väčšie kocky.
  2. Kokosový olej rozohrejte vo veľkom hrnci, pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a krátko opražte. Znížte na strednú teplotu a pridajte batáty. Za neustáleho miešania opekajte asi 2 minúty. Zalejte kokosovým mliekom a vodou a nechajte povariť 20 minút, kým batáty nezmäknú.
  3. Pridajte citrónovú šťavu a polievku rozmixujte ručným alebo tyčovým mixérom na hladký krém. Dochuťte soľou a čerstvo pomletým čiernym korením.
  4. Polievku nalejte do misiek a ozdobte kokosovými čipsami a bobuľkami goji.

 

Hore
OKMehr Information