Jahodová zmrzlina

Vitamíny sú dobrým dôvodom na to, aby ste si dopriali zmrzlinu. Ale potrebujete vôbec nejaký dôvod? Jahodová zmrzlina je rýchla a radšej ju pripravte rovno aj do zásoby. Zmizne totiž rýchlosťou blesku.

Doba prípravy: 20 minút plus 6 hodín na mrazenie

Ingrediencie pre 8 osôb:

• 400 ml kokosového mlieka
• 340 g jahodového džemu
• 125 g bieleho sójového jogurtu
• 3 PL čerstvej citrónovej šťavy
• 4 jahody

Postup:

1. Kokosové mlieko zľahka prihrejte v hrnci, aby zostalo tekuté. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Následne zmiešajte so sójovým jogurtom a citrónovou šťavou.
2. Do zmesi pridajte 200 g jahodového džemu. Jahody nakrájajte na pozdĺžne plátky.
3. Do každej nanukovej formičky nalejte 1/2 PL čistého jahodového džemu, vložte 1-2 plátky jahôd a zalejte jahodovo-kokosovou zmesou. Do každej formičky zapichnite paličku a vložte minimálne na 6 hodín do mrazničky.
4. Pred podávaním formičky na chvíľku vložte pod prúd teplej vody, aby sa z nich zmrzlina uvoľnila.

Tip na ozdobenie: Táto zmrzlina vyzerá dobre nielen na paličke, ale aj v drinkoch. Jednoducho naplňte zvyškom zmrzliny formičky na ľad a použite na ozdobenie hotových ovocných drinkov. Budú vyzerať aj chutiť výborne! Jahody môžete nahradiť aj iným ovocím. Inšpirujte sa a vneste do svojho života viac ovocia.