Užívajte si bez alkoholu: Najlepšie alternatívy Prosecca a podobných nápojov
3. október je Dňom života bez alkoholu, ktorý sa oslavuje na celom svete. Je to skvelá príležitosť pozrieť si lahodné nápoje, ktoré sú úplne bez alkoholu. Ukážeme vám tri alternatívy k Proseccu, Spritzu a podobným nápojom – bez alkoholu, ale veľmi chutné.
Prečo bez alkoholu? Čo spôsobuje alkohol v ľudskom tele?
Pre mnohých ľudí je život bez alkoholu už dávno viac než len zdravotný trend – je to vedomé rozhodnutie pre fyzickú a duševnú pohodu. Alkohol ovplyvňuje centrálny nervový systém, spomaľuje reakcie a zhoršuje koncentráciu a rozhodovanie. Z dlhodobého hľadiska zaťažuje životne dôležité orgány, ako pečeň, zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a preukázateľne súvisí s rôznymi druhmi rakoviny. Netreba podceňovať ani psychické dôsledky: alkohol môže zhoršovať depresiu a zvyšovať riziko závislosti.
Znamená nealko naozaj bez alkoholu?
Pojem „nealko“ môže ľahko viesť k nedorozumeniam. Mnohé z takto označených nápojov nie sú úplne bez alkoholu. Na Slovensku môžu byť výrobky označené ako „nealko“ (teda bez alkoholu), ak majú obsah alkoholu maximálne 0,5 % obj. Toto stanovuje Nariadenie o informáciách o potravinách (LMIV), ktoré právne upravuje označovanie a informácie o potravinárskych výrobkoch v Európskej únii. Pre zdravých dospelých je toto malé množstvo vo všeobecnosti neškodné. Avšak pre deti, tehotné ženy alebo osoby, ktoré sa chcú úplne vyhýbať alkoholu zo zdravotných alebo osobných dôvodov – napríklad bývalí alkoholici – môže byť tento zvyškový alkohol relevantný. Ak si chcete byť naozaj istí, mali by ste si vybrať výrobky s označením „0,0 % alkoholu“ – pretože iba tie v skutočnosti preukázateľne neobsahujú žiadny alkohol.
Takto si môžete pripraviť Blue Lagoon ako mocktail bez alkoholu.
Ako sa vyrábajú nealkoholické liehoviny?
Poznáme dva spôsoby výroby nealkoholických liehovín: buď sa voda ochutí vybranými bylinkami, koreninami alebo inými rastlinnými prísadami – proces používaný napríklad pri nealkoholickom gine. Alebo sa alkohol následne odstráni z bežnej liehoviny, napríklad vákuovou destiláciou alebo inými technickými procesmi. V tomto prípade však môže zostať malé množstvo zvyškového alkoholu.
Koľko kalórií má alkohol?
Jeden gram čistého alkoholu obsahuje približne 7 kalórií (kcal). Teda takmer toľko ako tuk, ktorý obsahuje 9 kcal na gram. Na porovnanie, sacharidy a bielkoviny obsahujú približne 4 kcal na gram. Pol litra piva s 5-percentným obsahom alkoholu teda obsahuje približne 200 až 250 kalórií v závislosti od druhu. Pohár bieleho vína (0,2 litra) s 12-percentným obsahom alkoholu približne 140 až 160 kalórií.
Mocktaily (nealkoholické koktaily): toto sú naše tri obľúbené, ktoré by ste mali vyskúšať
Aperol Spritz bez alkoholu
Ingrediencie:
- 1 pomaranč (bio / neošetrovaný)
- 20 ml sirupu Orange Spritz (napr. Monin) alebo pomarančového sirupu
- 100 ml nealkoholického sektu (alebo tonik)
- minerálka
- kocky ľadu
Vyrobte si pomarančový sirup sami: takto sa to podarí.
Príprava:
1. Pohár na víno bohato naplňte kockami ľadu.
2. Nalejte do neho 20 ml sirupu Orange Spritz a 100 ml nealkoholického sektu a dolejte doplna minerálkou.
3. Nakoniec ozdobte kolieskom pomaranča.
Caipirinha, ale bez alkoholu. Tu nájdete recept na tento mocktail.
nealko Virgin Mojito
Ingrediencie:
- 2 limetky (bio / neošetrované)
- 2 ČL hnedého cukru
- 200 ml Ginger Ale
- 100 ml minerálky
- 3–4 lístky mäty
- drvený ľad
Príprava:
1. Limetky umyte, nakrájajte na osminky a spolu s 2 čajovými lyžičkami hnedého cukru vložte do veľkého pohára. Limetky roztlačte, aby pustili šťavu.
2. Naplňte pohár drveným ľadom tesne pod okraj.
3. Pridajte 200 ml Ginger Ale a 100 ml minerálky. Premiešajte a ozdobte lístkami mäty.
nealko Hugo
Ingrediencie:
- 100 ml nealkoholického sektu
- 70 ml minerálky
- 1kocky ľadu
Príprava:
1. Lístky mäty zľahka postláčajte v rukách, aby sa z nich uvoľnili éterické oleje. Vložte ich do pohára na víno.
2. Limetku umyte, nakrájajte na plátky a pridajte do pohára spolu s bazovým sirupom.
3. Naplňte kockami ľadu, pridajte sekt a minerálku.
4. Premiešajte a prizdobte vetvičkou mäty.
Tu nájdete ďalšie dva recepty na mocktaily.
