Polievky pre deti: tieto tri klasické polievky chutia celej rodine

Aby ste sa najedli: Tieto tri polievky pre deti vám pripravia chuť na ďalšie jedlá

Ahoj, jeseň: krémová tekvicová polievka

Ingrediencie pre 4 porcie

• 2 cibule
• 1,5 kg tekvice Hokkaido
• 3 mrkvy
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• 125 ml smotany na šľahanie
• soľ
• mleté čierne korenie

Príprava

1. Umyte a nakrájajte zeleninu do polievky
   Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Rozpoľte tekvicu, odstráňte semená a nakrájajte ju na kúsky (šupka tekvice Hokkaido sa dá variť a jesť, takže ju nemusíte odstraňovať). Mrkvu umyte, ošúpte a nahrubo nakrájajte.
2. Zeleninu orestujte a nechajte dusiť
   Vo veľkej panvici rozohrejte olej. Na oleji orestujte cibuľu, kukuricu a mrkvu. Podlejte zeleninovým vývarom a duste približne 30 minút.
3. Tekvicový krém na pyré
   Polievku rozmixujte na pyré a vmiešajte do nej šľahačku. Ochuťte soľou a korením.

Detská klasika: polievka s krupicovými knedličkami

Ingrediencie pre 4 osoby:

• 80 g masla
• 2 vajcia
• 1 štipka muškátového orieška
• soľ
• 160 g krupice
• 1 liter zeleninového vývaru

Príprava

1. Pripravte krupicové cesto na knedle
   Maslo vložte do misy a metličkou na ručnom mixéri ho šľahajte, kým nie je nadýchané. Do masla vmiešajte vajcia, muškátový oriešok a soľ, potom pridajte krupicu a vymieste. Cesto nechajte hodinu odpočívať.
2. Zahrejte zeleninový vývar
   Po uplynutí doby odpočinku zohrejte číry zeleninový vývar vo veľkej panvici na miernom ohni.
3. Pridajte knedličky a polievku nechajte odstáť
   Pomocou polievkovej lyžice vykrajujte z krupicovej zmesi knedličky, vhoďte ich do vriacej polievky a nechajte 20 minút odstáť.

Plná vitamínov: zemiaková polievka

Ingrediencie pre 4 porcie

• 1 kg zemiakov
• 4 mrkvy
• 1 stonka póru
• 1 PL masla
• 1 l zeleninového vývaru
• 3 párky
• 125 ml šľahačky
• soľ
• mleté čierne korenie
• muškátový oriešok, čerstvo nastrúhaný
• 1/2 ČL majoránky, sušenej

Príprava

1. Nakrájajte a orestujte zeleninu
   Zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu a pór nakrájajte na malé kúsky. Vo veľkej panvici rozohrejte maslo, potom na ňom za stáleho miešania orestujte zemiaky a zeleninu.
2. Zahrejte zeleninový vývar, pridajte párky a šľahačkovú smotanu
   Pridajte zeleninový vývar a priveďte do varu. Varte približne 30 minút. Párky nakrájajte na plátky a spolu so smotanou ich pridajte do polievky.
3. Duste a dochuťte podľa chuti
   Duste päť minút. Polievku ochuťte soľou, korením, muškátovým orieškom a majoránom.