Chlorella: Čo dokáže táto superpotravina?

Malá, ale silná: nie bezdôvodne je chlorella považovaná za superpotravinu. Odhaľujeme, aká sila sa ukrýva v zelených mikroriasach.

Medzi tzv. superpotraviny pravidelne pribúdajú nové bobule alebo semená, ako ľanové semienka alebo psyllium. Ďalšou je druh mikroriasy: chlorella. Ale čo je to vlastne superpotravina? Opýtali sme sa výživovej poradkyne Lisy Weinhappl.

Čo sa považuje za superpotravinu?

Termín ešte nebol jednotne definovaný, ale všeobecne sa hovorí o potravinách s vysokou nutričnou hodnotou. „Superpotraviny ako chia alebo bobule goji sú potraviny, ktoré majú údajne zdravotný prínos, a preto by mali mať pozitívny vplyv na vaše vlastné zdravie,“ hovorí Lisa Weinhappl. Vo väčšine prípadov to však nebolo vedecky dokázané.

Čo je to vlastne chlorella?

Mikroriasa chlorella je jednobunková zelená riasa, ktorá sa vyskytuje v sladkej vode, ale je taká malá, že ju nie je možné vidieť voľným okom. Z viac ako dvadsiatich rôznych druhov chlorelly je najbežnejšia „chlorella vulgaris“.

Chlorella ako výživový doplnok

Chlorella je bohatá na mikroživiny, pozostáva z 50 až 60 percent bielkovín a obsahuje dôležité aminokyseliny. Riasa je tiež jedným z mála rastlinných zdrojov vitamínu B12, takže táto super riasa môže byť obzvlášť prospešná pre vegánov. Celkovo mikroriasa chlorella ponúka nasledujúci balík živín:

vitamíny skupiny B
rastlinný proteín
antioxidanty ako vitamín E a beta-karotén
esenciálne mastné kyseliny
veľa minerálnych látok a vlákniny

Superpotravinu chlorellu nájdete v dm vo forme osviežujúcich nápojov a ako prášok a kapsuly. Odborníčka na výživu Lisa Weinhappl dodáva: „Ako výživový doplnok obsahuje chlorella aj železo."

Dôležité: Uistite sa však, že chlorellu konzumujete iba v malom množstve. Ak je dávka príliš vysoká, môže spôsobiť nevoľnosť, vracanie a závraty.

Rozdiel medzi chlorellou a spirulinou

Obe riasy sa považujú za superpotraviny a sú výživovými doplnkami. Najviditeľnejším rozdielom je farba rias: chlorella je výrazne tmavšia ako spirulina. Dôvodom je podiel chlorofylu, ktorý je v mikroriase chlorella vyšší. Spirulina je naopak bohatšia na bielkoviny.

Ďalší tip od odborníčky na výživu Lisy Weinhappl: „Chlorellu je možné použiť aj ako prídavok do kaše a pripraviť tak nádherné zelené raňajky.“ A zelená, ako vieme, zlepšuje náladu.