Nakupovanie počas leta: tri tipy, ako lepšie plánovať a menej vyhadzovať potraviny
Plán znie: nakupovať a nevyhadzovať
Alfou a omegou nákupu bez zbytočného vyhadzovania potravín je nákupný zoznam.
Päť krokov k dokonalosti nákupného zoznamu
1. Ako vyzerá môj týždenný program? Budem tento týždeň pracovať z domu? Budem pracovne mimo domu? Vezmem si so sebou desiatový box?
2. Kedy pôjdem na nákup? Nákup je dôležité naplánovať vopred, aby naň bolo dosť času.
3. Zostavte si týždenný plán! Na začiatku týždňa je dobré si premyslieť, ako bude vyzerať jedálny lístok. Ako východzí bod by mala slúžiť skladba potravín, ktoré už máte doma.
4. Napíšte si na bloček, čo kúpiť! Vykonajte doma malú inventúru a spíšte si všetky ingrediencie, ktoré vám doma chýbajú na to, aby ste mohli navariť podľa plánu.
5. Nákupný zoznam prispôsobte aj supermarketu! Ak nakupujete stále v tom istom obchode, v ktorom sa dobre orientujete, šetrí to čas a hlavne nervy.
Rozumné zásoby
Odporúča sa mať doma vždy malý základ. Ideálne by tieto potraviny mali byť dobre uzavreté v úložných boxoch s vekom, prípadne v chladničke či mrazničke. Pravidelne však kontrolujte ich dobu spotreby. Doma si vždy poradíte, ak budete mať:
Zdroje bielkovín: strukoviny, obilné produkty, orechy, syr
Zdroje sacharidov: cestoviny, zemiaky, ryža
Tuky: orechy, jadierka, repkový olej
Ovocie a zelenina: sušené ovocie, sezónne ovocie a zelenina, hlbokozmrazená zelenina
Omáčky: krájané paradajky, kokosové mlieko
Koreniny: soľ a korenie, zeleninový bujón, sójová omáčka
Neplytvať potravinami
Pri vyhadzovaní potravín sa znehodnotia aj suroviny, energia, voda, práca a doprava, ktoré boli potrebné na ich výrobu. Zároveň ide aj o zbytočné výdavky. Veď predsa nakupovanie a šetrné zaobchádzanie s potravinami nie je až také náročné. Ponúkame vám pár tipov, ako zabrániť plytvaniu:
1. Spísať si nákupný zoznam a ísť podľa neho.
2. Dosledovať dobu spotreby potravín, avšak naučiť sa vedieť spoľahnúť aj na svoj čuch, chuť a zrak.
3. Predtým ako hrozí, že sa potraviny pokazia, využite ich raz či dvakrát týždenne na prípravu jedla.
4. Zvyšky jedál alebo potraviny, ktorým sa končí doba spotreby, jednoducho zamrazte.
5. Veci, ktoré vyhadzujete si začnite spisovať, do budúcnosti si tak vytvoríte vzorec, ktorý vám pomôže tomuto zlozvyku predchádzať.
6. Zvyšky jedál skladujte vo vzduchotesne uzavretých nádobách v chladničke.
7. Potravín (napríklad uhoriek) sa nedotýkajte rukami ani lyžicou, ktorou ste predtým jedli.
8. Teplotu v chladničke si nastavte na 4°C . V porovnaní s teplotou nastavenou na 8°C vydržia potraviny dvakrát tak dlho.
