Recept na bezlepkový quiche s medvedím cesnakom
Obľúbený medvedí cesnak, čerstvo nazbieraný počas jarných prechádzok, to človeka až láka premeniť túto zázračne voňavú bylinku na chutné jedlo. S naším receptom na quiche s medvedím cesnakom sa vám podarí nielen dokonale skrotiť túto cesnakom rozvoniavajúcu divú rastlinu, ale svojim hosťom môžete hrdo ponúknuť aj bezpečne bezlepkovú dobrotu.
Bezlepkový quiche s medvedím cesnakom
Čo naň budeme potrebovať:
Na prípravu cesta:
- 100 g ryžovej múky (alternatívne bezlepková múková zmes)
- 100 g kukuričnej múky
- 100 g studeného masla (nakrájaného na kocky)
- 1 vajce
- 1 štipku soli
- 2 PL studenej vody (ak bude treba, tak aj trošku viac)
Na plnku:
- 150 g nasekaného čerstvého medvedieho cesnaku
- trochu čerstvej petržlenovej vňate
- 150 g syra feta
- 3 vajcia
- 200 ml smotany
- soľ, korenie, muškátový oriešok, čili
Ideme na to:
1. Z múky, masla, vajec, soli a vody vypracujeme hladké cesto, vložíme ho do chladničky a necháme asi 30 minút odpočívať.
2. Cesto vtlačíme do vymasteného plechu, niekoľkokrát ho popicháme a predpečieme 10 minút pri 180 °C (vrchný/spodný ohrev).
3. V miske si premiešame cesnak, petržlen, fetu, vajcia, smotanu a koreniny.
4. Zmes potom vylejeme do formy a pečieme 25–30 minút do zlatohneda. A majstrovské dielo je hotové!
Dostali ste chuť na viac jedál pripravených z medvedieho cesnaku?
