Recept na veľkonočného baránka: tri varianty veľkonočnej klasiky
Klasického veľkonočného baránka sme mávali každý rok u starej mamy. Pre vydarené veľkonočné prekvapenie vám predstavíme tri lahodné varianty: či už vegánsky, bezlepkový alebo s nízkym obsahom cukru – na svoje si príde každý.
Recept na veľkonočného baránka: vegánsky
Čo potrebujete:
- 130 g margarínu
- 90 g cukru
- 1 balenie vanilkového extraktu alebo jeden čerstvý vanilkový lusk
- trochu nastrúhanej citrónovej kôry
- trochu nastrúhanej pomarančovej kôry
- 80 g mletých mandlí
- 140 ml rastlinného nápoja
- 250 g múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1 štipka škorice
- 1 štipka soli
- práškový cukor na posypanie
Poďme na to:
1. Pripraviť formu
Najskôr si rúru predhrejte na 160 °C (teplovzdušnú). Formu na veľkonočného baránka dobre vymažte rastlinným olejom a posypte múkou. Múku dôkladne rozotrite po celej forme.
2. Cesto vymiešať
Margarín, cukor a vanilku vyšľahajte do krémova. Potom primiešajte citrónovú a pomarančovú kôru, mleté mandle a rastlinný nápoj a všetko dobre premiešajte. Následne zmiešajte múku, kypriaci prášok, škoricu a štipku soli a zľahka ich vmiešajte do zmesi, kým nevznikne hladké, rovnomerné cesto.
3. Naliať do formy
Cesto nalejte do formy približne 1,5 cm pod okraj a pečte 40–50 minút. Po upečení nechajte vychladnúť, potom opatrne vyklopte na tanier. Na záver posypte práškovým cukrom – a chutné veľkonočné pečivo je hotové.
Recept na veľkonočného baránka: bezlepkový a šetrný k tráveniu
Čo potrebujete:
- 3 vajcia
- 80 g kokosového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml rastlinného nápoja (napr. mandľového)
- trochu nastrúhanej citrónovej kôry
- trochu nastrúhanej pomarančovej kôry
- 100 g mandľovej múky
- 40 g ryžovej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
- 1 ČL psylliových šupiek (šupiek skorocelu indického)
- práškový cukor na posypanie
Poďme na to:
1. Pripraviť formu
Najskôr si rúru predhrejte na 170 °C (horný/dolný ohrev). Formu na veľkonočného baránka dobre vymažte rastlinným olejom a posypte trochou múky. Múku dôkladne rozotrite po celej forme.
2.Cesto vymiešať
Vajcia a kokosový cukor vyšľahajte v mise do peny. Následne pridajte vanilku, olej, rastlinný nápoj a citrónovú aj pomarančovú kôru a všetko dobre premiešajte. Potom zľahka primiešajte všetky suché ingrediencie.
3.Naliať do formy
Cesto nalejte do formy približne 1,5 cm pod okraj a pečte 35–40 minút. Po upečení nechajte vychladnúť, potom opatrne vyklopte na tanier. Na záver posypte práškovým cukrom – a bezlepkový veľkonočný baránok je hotový.
Má sa na vašom sviatočnom stole objaviť aj klasický veľkonočný pletenec?
Recept na veľkonočného baránka: s nízkym obsahom cukru – sladený len jablkovým pyré
Čo potrebujete:
- 3 vajcia
- 150 g jablkového pyré
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- trochu nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 g múky
- 40 g škrobu (napr. kukuričného)
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1 štipka škorice
- 1 štipka soli
- práškový cukor na posypanie
Poďme na to:
1. Pripraviť formu
Najskôr si rúru predhrejte na 170 °C (horný/dolný ohrev). Formu na veľkonočného baránka dobre vymažte rastlinným olejom a posypte trochou múky. Múku dôkladne rozotrite po celej forme.
2. Cesto vymiešať
Vajcia vyšľahajte v mise do peny. Následne pridajte jablkové pyré, olej, mlieko, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilku a všetko dobre premiešajte. Potom zmiešajte všetky suché ingrediencie a zľahka ich vmiešajte do zmesi.
3. Naliať do formy
Cesto nalejte do formy približne 1,5 cm pod okraj a pečte 40–45 minút. Po upečení nechajte vychladnúť, potom opatrne vyklopte na tanier. Na záver posypte práškovým cukrom – a veľkonočný baránok je hotový.
