Vykrajované sušienky: jednoducho vkusná dekorácia
Dosť bolo nudných sušienok! V článku sa s vami podelíme o tipy a triky, ako vyčarovať úžasné dekorácie. Či už s cukrovou polevou, „royal icing-om“ alebo potravinárskymi fixkami – takéto sušienky budú potom zaručene hitom.
Vykrajované sušienky – základný recept:
Čo budeme potrebovať:
- 250 g pšeničnej múky
- 80 g cukru
- trošku vanilkového extraktu
- 130 g zmäknutého masla
- 1 vajce (plus jeden žĺtok na rozšľahanie)
Príprava:
Cesto si pripravíme nasledovne: v miske zmiešame múku, cukor, zmäknuté maslo, vajce a zmes miesime dovtedy, kým nevznikne rovnomerné cesto. To potom necháme pol hodiny odpočívať v chladničke. Následne ho vyvaľkáme, vykrojíme z neho požadované tvary, tie potom potrieme rozšľahaným vaječným žĺtkom a pečieme pri 175 °C (vrchný a spodný ohrev) po dobu 10–12 minút, kým nebudú sušienky zlatohnedé.
Sušienky od profesionálov:
Klasická cukrová poleva
Príprava:
Polevu si pripravíme z práškového cukru a vody alebo citrónovej šťavy, podľa chuti pridáme potravinárske farbivo. Polevou potom sušienky potrieme alebo ozdobíme.
Dekorácia:
1. Sušienky v tvare vianočného stromčeka s cukrovou polevou
Cukrová poleva: zelená (zmiešame so zeleným potravinárskym farbivom)
Nápady na dekorácie:
- malé farebné bodky ako guľôčky s rôznymi farbami cukrovej polevy
- zlaté alebo strieborné posýpky ako lameta
- hviezda zo žltej cukrovej polevy na vrchu
2. Cukrové tyčinkové sušienky
Cukrová poleva: biely podklad
Nápady na dekorácie:
- nanesieme červené línie do tvaru špirály
- voliteľne môžeme pridať malé trblietavé bodky pre žiarivý efekt
Royal Icing
Príprava:
Vaječný bielok spolu s práškovým cukrom a citrónovou šťavou vyšľaháme do tuhej polevy. Tá po zaschnutí stvrdne a je ideálna na zdobenie, najmä detailov.
Dekorácia:
1. Sušienky v tvare snehuliaka
Royal icing: biela farba (telo), čierna a oranžová na ostatné detaily na tele (zmiešame s požadovanou farbou)
Nápady na dekorácie:
- oči, ústa a gombíky (čierna poleva)
- mrkvový nos (oranžová poleva)
2. Darčekové sušienky
Royal icing: základná farba podľa želania (červená, zelená, modrá)
Nápady na dekorácie:
- nakreslíme línie v tvare darčekovej stuhy
- na vrchole nakreslíme jemnú líniu - mašličku
- dozdobíme malými bodkami alebo mini hviezdičkami
Potravinárske fixky
Príprava:
Maľujeme nimi priamo na sušienky, prípadne môžeme použiť pečiatky.
Sušienky najprv potrieme po celom povrchu kráľovskou polevou a necháme dobre zaschnúť. Potom sa sušienky oveľa ľahšie maľujú.
Dekorácia:
1. Sušienky v tvare sobíka
Fixka: hnedá na hlavu, čierna na oči, červená na nos
Nápady na dekorácie:
- tenkým ťahom nakreslíme parohy
- mini bodky budú oči a ústa
- pozadie dozdobíme každý podľa vkusu malými hviezdičkami
2. Vianočné pozdravy alebo zimné pozdravy
Fixka: ľubovoľná farba, napr. červená alebo zelená
Nápady na dekorácie:
- Priamo na sušienky potom napíšeme mená, nápisy typu „Veselé Vianoce“ alebo krátke pozdravy.
- Sušienky dozdobíme hviezdičkami, srdiečkami alebo snehovými vločkami.
