Mochi zmrzlina – japonský zmrzlinový dezer

Keď sa povie Japonsko, pomyslíme si na krajinu pevne spojenú s tradíciami, ktoré ovplyvnili mnohé trendy aj v našich zemepisných šírkach. Príkladom sú umelecká technika kintsugi, matcha čaj či sushi. Aj naše obľúbené mochi má korene v Japonsku, tradične sa tam podávalo s čajom. Letný studený dezert sa z neho stal však až v Kalifornii – prostredníctvom geniálneho nápadu z dielne Frances Hashimotovej, ktorej sa takto podarilo lahodne prepojiť japonskú kultúru s tou americkou.