Proteínový puding z cíceru: recept na nový TikTok trend

Náš proteínový puding z cíceru s čokoládou a orechovým maslom nie je len bohatý na rastlinné bielkoviny a chutný, ale je tiež ideálny na nový Social-Pudding trend: cez TikTok alebo Instagram sa s kamarátkami a kamarátmi dohodnete na spoločnom jedení pudingu – vidličkou! Tak sa zdravé maškrtenie stáva zábavnou akciou.

V súčasnosti sa čoraz viac gurmánov stretáva v kaviarňach alebo parkoch na takzvaných „Pudding-Date“ podujatiach. Namiesto kávy alebo koláča majú na tanieri pudingy, ktoré sa vychutnávajú vidličkou. Náš proteínový puding z cíceru je na to ideálny: rýchlo pripravený, plný rastlinných bielkovín a s kreatívnymi prísadami ako bobuľové ovocie, orechy alebo čokoláda je skutočným pútačom pozornosti. Perfektný spôsob, ako spojiť pôžitok, zdravie a socializáciu.

Prečo je cícer taký zdravý?

Cícer – sila strukoviny pre zdravé stravovanie

Cícer patrí medzi najstaršie kultúrne rastliny vôbec: už pred približne 8 000 až 10 000 rokmi sa pestoval na Blízkom východe, odkiaľ sa rozšíril do Európy. Odjakživa sa táto malá strukovina cenila nielen ako hodnotná potravina, ale aj ako liečivá rastlina.

Dnes sú cícerové struky neodmysliteľnou súčasťou vedomej výživy. Sú vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín, a teda ideálne pre všetkých, ktorí sa stravujú vegetariánsky alebo vegánsky. Vysoký obsah bielkovín podporuje rast svalov a regeneráciu po športe. Zároveň obsahujú veľa vlákniny, ktorá podporuje trávenie a udržiava pocit sýtosti na dlhý čas.

Presvedčí aj ich vysoká hustota živín: cícer je bohatý na železo, horčík, zinok a vitamíny skupiny B – dôležité živiny, ktoré posilňujú imunitný systém a napomáhajú tvorbe energie v tele. Okrem toho majú protizápalové účinky a veľmi nízky obsah nasýtených tukov. Cícer tak môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a podporiť zdravie srdca.

V kuchyni sú cícerové struky skutočnými univerzálmi: či už ako základ krémových nátierok ako hummus, chrumkavo upražené ako snack alebo ako ingrediencia do kari a bowl jedál – táto strukovina vždy dodá extra dávku živín. Dokonca aj v sladkých receptoch, napríklad ako základ zdravých dezertov, ukazuje cícer svoju všestrannosť.

Kto pravidelne zaradí cícer do svojho jedálnička, profituje zo zdravej, bielkovinami bohatej stravy a zároveň si môže pripraviť chutné a rozmanité jedlá.

active beauty – Online Magazín pre krásu a zdravie

INGREDIENCIE PRE 4 OSOBY

200 g dmBio cíceru
200 ml rastlinného nápoja (ovsený, mandľový alebo sójový nápoj)
2 polievkové lyžice kakaa (neochuteného / nesladeného)
2 polievkové lyžice arašidového masla alebo mandľového masla
2 polievkové lyžice javorového sirupu alebo medu
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 odmerka čokoládového proteínového prášku
Voliteľné: čokoládové hoblinky, bobuľové ovocie alebo orechy ako poleva (topping)

Príprava: proteínový puding z cíceru

1. Príprava cíceru
Cícer dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou a potom ho dobre nechajte odkvapkať.

2. Zmiešajte ingrediencie
Cícer spolu s rastlinným nápojom, kakaom, orechovým maslom, javorovým sirupom alebo medom a čokoládovým proteínovým práškom vložte do mixéra. Všetko mixujte 1–2 minúty do krémova. Potom ochutnajte a podľa chuti pridajte viac sladidla alebo kakaa.

3. Servírovanie a chladenie
Zmes naplňte do malých dezertných pohárov a nechajte aspoň 30 minút chladiť v chladničke. Pred podávaním ozdobte podľa chuti čokoládovými hoblinkami, čerstvými bobuľami alebo chrumkavými orechmi.

Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť jednoducho vmiešajte trochu roztopenej horkej čokolády. Dezert sa skvele pripravuje vopred a je ideálny ako desiata alebo sladké raňajky.