Caffè Leccese: Ľadová káva z juhu

Zhrnutie Ľadová káva z Apúlie: Caffè Leccese je osviežujúci nápoj z južného Talianska. Potrebujete čerstvo uvarené espresso, kocky ľadu a mandľový sirup alebo mandľové mlieko. Horúce espresso sa naleje do šálky a potom sa pri stole naleje do pohára s ľadom a mandľovým sirupom. Caffè Leccese pochádza zo Salenta, regiónu v Apúlii, a je obľúbené najmä v lete. Na prípravu potrebujete 50 ml moka kávy, 10 gramov mandľového sirupu alebo 40 ml mandľového mlieka a 2–3 kocky ľadu. Espresso sa naleje na kocky ľadu a okamžite podáva.

Toto zhrnutie bolo vygenerované pomocou umelej inteligencie a skontrolované človekom.

Ľadovo vychladená a osladená mandľovým sirupom: toto leto si domov prinesieme výnimočnú ľadovú kávu z juhotalianskej Apúlie ako sladké pokušenie. A to najlepšie? Je pripravená za okamih!

Čo je Caffè Leccese?

Na prípravu tejto lahodnej ľadovej kávy budete potrebovať čerstvo pripravené espresso, vopred vychladený pohár, kocky ľadu a mandľový sirup alebo mandľové mlieko. Vo svojom rodnom regióne Apúlia je popíjanie tohto nápoja doslova malým rituálom.

Horúce espresso sa tradične podáva v šálke a zvlášť sa servíruje pohár s kockami ľadu a mandľovým sirupom. Káva sa potom naleje do vychladeného pohára priamo pri stole.

Odkiaľ pochádza ľadová káva?

Caffè Leccese sa nazýva aj „Caffè alla Salentina“. Oba názvy odkazujú na región Salento v Apúlii na samom juhu Talianska, kde sa nachádza aj mesto Lecce. Táto ľadová káva však nie je vítaným osviežením počas leta len na niektorom z tamojších námestí.

Pomocou tohto jednoduchého a rýchleho receptu si môžete dopriať sladké povzbudenie s mandľovou príchuťou aj na vlastnom balkóne.

Čo potrebujete na prípravu Caffè Leccese:

1 espresso lungo (napr. od dmBio) alebo 50 ml moka kávy
10 g mandľového sirupu (alebo alternatívne 40 ml mandľového mlieka)
2–3 kocky ľadu

A takto sa pripravuje:

Pripravte si čerstvé espresso v kávovare alebo v moka kanvičke. Medzitým dajte do pohára kocky ľadu a pridajte jednu kávovú lyžičku mandľového sirupu, prípadne dve polievkové lyžice mandľového mlieka.

Následne zalejte horúcim espressom, raz premiešajte a ihneď si vychutnajte.